Si de resguardar la salud se trata, hay vegetales que se llevan todos los elogios. Son los llamados “súper alimentos” y cada vez están más valorados.
La Clínica Mayo, uno de los centros referentes mundiales en investigación sobre prevención de enfermedades, estableció los ítems que definen a este tipo de alimentos.
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– Son fuente excelente de fibras, vitaminas y minerales.
– Tienen alto contenido en fitonutrientes.
– Están compuestos por antioxidantes, como las vitaminas A y E y el betacaroteno.
– Son de baja densidad calórica.
– Están fácilmente disponibles.
– Contienen nutrientes conocidos que aumentan la longevidad.
– Tienen beneficios para la salud, respaldados por estudios científicos.
Matcha: fortalece el sistema inmunitario y ayuda a reducir el estrés.
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¿Cuáles son? Esta es la lista completa.
Brócoli
El brócoli, rico en vitaminas y minerales.
Como toda verdura de hoja verde, es muy rico en ácido fólico, magnesio potasio, hierro y vitamina C. Además, estimula el metabolismo de todas las células del organismo, lo cual tiene un efecto intensamente revitalizante. A su vez, tiene efectos antiestrés, ayudando a controlar las situaciones de irritabilidad y los trastornos del sueño.
Más beneficios
– Evita el estreñimiento y previene enfermedades, desde una inflamación hasta el cáncer.
– Aporta hierro, lo cual es fundamental para las mujeres que tienen menstruaciones abundantes.
– Alivia los dolores de ovarios.
– Por su contenido de potasio, favorece la eliminación de líquidos. Con lo cual, ayuda a disminuir la presión arterial.
– Contiene vitamina C, que resulta muy útil para prevenir síntomas gripales, fortalecer el sistema inmunitario y evitar infecciones.
Kale
Kale o col rizada: tiene gran cantidad de calcio y desintoxica el instestino.
También llamada col rizada, es una de las variedades de verdura más rica en vitaminas, minerales y oligoelementos.
Sus beneficios
– Contiene grandes cantidades de vitamina C y calcio (con lo cual, es un excelente sustituto para personas con intolerancia a la lactosa).
– Desintoxica el intestino y alivia la constipación.
– Fortalece las mucosas del organismo.
– Protege las células de los radicales libres, retrasando los procesos de envejecimientos provocados por el estrés.
– Ayuda a disminuir el colesterol.
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Bayas de Goji
Son pequeños frutos de color rojo intenso que provienen de arbustos originarios del Himalaya.
Bayas de Goji, con poder antioxidante.
– Tiene propiedades antioxidantes, por su alto contenido en carotenos, siendo esta su principal característica, además de aportar fuerza y energía.
– Mantiene la presión arterial.
– Combate las disyunciones sexuales.
– Ayuda a adelgazar, ya que favorece la saciedad. Además tiene un efecto diurético, depurativo y desintoxicante.
– Fortalece los músculos y huesos.
– Mejora la digestión.
Se lo puede consumir en su estado natural o deshidratado, agregándolo a yogures, ensaladas y otras preparaciones; o hidratado, en infusiones, batidos o smoothies con frutas.
Aloe vera
Es una de las plantas más valorada por sus propiedades farmacológicas y cosméticas.
– Posee propiedades fungicidas y bactericidas.
– Contribuye al equilibrio del sistema digestivo.
– Reconstruye la flora intestinal, protege la mucosa del estómago y ayuda a prevenir o calmar las úlceras estomacales.
– Favorece la absorción de nutrientes, facilitando la digestión.
– Mejora la circulación.
– Reduce el colesterol.
– Ayuda a regular el nivel de glucosa en la sangre.
– Evita la constipación.
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Cúrcuma
Es una especia muy utilizada en la medicina Ayurveda desde hace miles de años.
– Es antioxidante y brinda protección contra los radicales libres, tan dañinos para las membranas de los tejidos.
– Es antiinflamatoria.
– Ayuda a regular los ciclos menstruales.
– Previene el Alzheimer, debido al estímulo que brinda al sistema nervioso.
– Es digestiva, desintoxicante y hepatoprotectora.
Aceite de coco
Está formado por grasas saturadas compuestas principalmente por ácidos grasos, que se digieren y metabolizan de manera diferente a las grasas saturadas dañinas. Estas son utilizada inmediatamente por el cuerpo para producir energía.
Además
– Contiene fitoesteroles que ayudan inhibir la absorción del colesterol y disminuir riesgos cardíacos.
– Facilita la absorción de nutrientes.
El aceite de coco favorece la digestión.
– Ayuda a regular la tiroides.
– Favorece la digestión.
– Estimula el metabolismo.
– Fortalece el sistema inmunológico
Matcha
Se trata de un té verde en polvo, famoso por sus propiedades.
– Fortalece el sistema inmunitario y ayuda a reducir el estrés.
– Estimula la mente y relaja el cuerpo.
– Ayuda a prevenir el cáncer, las infecciones y las caries.
– Contribuye a mantener sanas las arterias y a controlar la hipertensión.
– Ayuda a bajar los niveles de azúcar en sangre.
– Controla la diabetes y previene la fibrosis hepática.
– Prevenir los signos del Alzheimer.
– Ayuda a mejorar el aspecto de la piel y de las uñas.
– Resulta un buen complemento para quemar grasas y bajar de peso.
Quinoa
Es uno de los alimentos más completos que existe, ya que posee los ocho aminoácidos esenciales para el ser humano.
Sus beneficios.
– Aporta las mismas proteínas que algunos tipos de carne.
– Es rica en minerales como el hierro, fósforo, azufre, magnesio potasio y yodo.
– Contiene vitaminas, liposolubles e hidrosolubles, y ácidos grasos poliinsaturados, como el omega 3 y el omega 6.
– Reduce el colesterol.
– Estabiliza la presión arterial.
– Es un potente antioxidante.
– Protege el sistema inmunológico.
– Resulta un buen complemento para la dieta de deportistas.
Maca
Esta raíz andina potencia el bienestar del organismo, aumentando la fuerza, la resistencia, el rendimiento deportivo y hasta la libido. Esto es porque ayuda a que nuestro cuerpo se adapte con naturalidad a las situaciones de estrés, aumentando su capacidad de combate contra el debilitamiento físico y mental.
Más virtudes.
– Regula e incrementa la función del sistema endocrino.
– Apoya las glándulas suprarrenales, mientras mantiene la salud general del cuerpo en las situaciones más estresantes.
– Alivia los síntomas premenstruales y de la menopausia.
– Se lo considera el “viagra de la naturaleza” y un potente afrodisíaco.
– Ayuda a conciliar un sueño más profundo.
– Activa la función cerebral y la memoria.
– Ayuda a controlar el colesterol.
– Potencia la actividad del páncreas, por lo que está aconsejada para los diabéticos.
Spirulina
Spirulina, un alga con una gran cantidad de nutrientes.
Se trata de un alga y está considerada como uno de los súperalimentos más efectivos.
– Es una buena aliada para vegetarianos y veganos, ya que aporta los mismo ácidos esenciales que contiene la carne.
– Posee fibras e hidratos de carbono de absorción lenta, los cuales brindan saciedad y evitan picos de insulina.
– Combate los virus.
– Contiene vitaminas y minerales que ayudan al correcto funcionamiento del sistema inmunitario.
– Previene enfermedades cardiovasculares.
Por las licenciadas en nutrición Julieta Caramuti y Natalia Vincent
(Con información de clarin)
