Estamos justo en la temporada de informes de tendencias, cuando todas las principales plataformas de redes sociales reúnen todos los datos que han recopilado en los últimos 12 meses y nos dicen qué será lo más importante en el nuevo año. Facebook predice que 2019 será El Año de los Carbohidratos (dicen que la gente está muy interesada en el pan). Y ahora Pinterest ha lanzado una lista de tendencias de alimentos (súper fotogénicos) para 2019. Vamos a conocerla.

Todo de hongos

Las búsquedas para “recetas de hongos” subieron un 64% con respecto del año pasado y la gente no solamente está buscando platillos salados —bebidas de café con hongos y chocolate con hongos también están tomando fuerza.

Cola de buey

Los platillos con cola de buey también van a la alza, con búsquedas de un 209% superior a los años anteriores. Lo que más buscan son recetas de lenta cocción para la cola de buey.

Comida Pegana

No, no es un error de dedo. Mitad vegano, mitad paleo, la dieta pegana se ha popularizado en los últimos meses.

Pan hecho en casa

Pinterest destacó que más y más personas están comenzando a hornear su propio pan, en especial lonjas de masa fermentada —como la masa madre.

Mesas esplendorosas

El esplendor en la mesa —piénsalo como grandes tablas con charcutería y/o quesos (y lo que sea que imagines— será una tendencia fuerte en 2019, dice Pinterest. Las búsquedas para el popular montaje de fiesta subió en un 163%.

Agua de jengibre

El status de superfood del jengibre ha llegado a la bebida más común. Agregarlo a tu agua puede ayudar a la digestión —con razón las búsquedas aumentaron en un 353 por ciento.

Comidas en papel aluminio

Los usuarios de Pinterest sí que aman los trucos para cocinar. Las recetas de comida completa fáciles de preparar envueltas en aluminio serán enormes durante 2019, de acuerdo con Pinterest.

Mermeladas caseras

La mermelada DIY tuvo el pico más dramático de todos, con 820% más personas buscando recetas este año.

Leche de avena

Leche de almendra, lo sentimos —parece ser que la leche de avena seguirá con su reinado de ser la alternativa más buscada en 2019.

Chayote

Este versátil fruto verde pálido va bien con especias fuertes. Pinterest apuesta que se volverá aún más popular en 2019.

RECETAS NAVIDEÑAS FACILES Y RAPIDAS: