Aún no se sabe cuándo se lanzará el producto al mercado, pero estén atentos
Científicos holandeses desarrollaron un tipo de margarina a base de grasa gusanos de harina, la cual puede ser una alternativa benéfica para la salud de las personas. Los investigadores afirman que en el futuro, ésta podrá sustituir el aceite vegetal y la margarina.
A través de la investigación que se publicó en INFORM Magazine, se determinó que la grasa de los gusanos es más saludable que la de los aceites convencionales a causa de su alimentación. Su dieta se basa en el consumo de desperdicios vegetales, por lo que producen mínimas cantidades de gas invernadero, por lo que el cultivo de estos es sencillo y benéfico para el ambiente.
De acuerdo con información de Sopitas, los responsables de este proyecto utilizaron un procedimiento que lleva por nombre “fraccionamiento”, a través del cual se calienta y enfría la mezcla de ciertas grasas a diferentes temperaturas.
