En la temporada de cuaresma, incrementa el consumo de pescados y mariscos. Según la tradición cristiana, son sólo los viernes de Cuaresma cuando no se puede comer carne roja porque los católicos honran de este modo la muerte de Jesús.

La Secretaría de Salud exhorta a la población cuidar y verificar que el producto esté en buen estado, ya que de lo contrario podría afectar a la salud.

Mantenga siempre alimentos refrigerados a baja temperatura, el producto debe estar sin rastros de tierra o cualquier contaminante, el pescado debe tener piel brillante y escamas firmes.

Evitar descongelarlos a temperatura ambiente, ya que desarrollan bacterias, enjuagar bien los productos antes de prepararlos y consúmelos fritos o bien cocidos.