Sopas, Arroz y Caldos

Receta de cocina para preparar Arroz Blanco
Ingredientes:

1/2 kg. de arroz

200 grs. de manteca fina

1 cebolla

4 dientes de ajo

sal.

Procedimiento:

Lavar el arroz con agua tibia y escurrir bien. En la manteca caliente, machacar los ajos friéndolos, y sacarlos. Se vierte el arroz que se pone a medio dorar con la cebolla cortada en rebanadas, cuidando que no se queme. Debe quedar acitronada. Se sazona con sal y se agrega el agua suficiente para cocinar el arroz a fuego suave, sin removerse, hasta que este bien cocido. Se sirve caliente.