Si bien es cierto que puedes comprar vinagreta en el supermercado o tiendas gourmet, no hay nada como hacerla en casa, a tu gusto.

Nosotros te damos los tips para que tu ensalada o platillos queden deliciosos:

1. Asegúrate de utilizar un buen aceite de oliva, recuerda que los buenos ingredientes siempre realzarán tus platillos. El aceite de aguacate o de sésamo también son buena opción para hacer algo diferente.

2. Un poco de mostaza dijon hace toda la diferencia, le da más sabor y además hace que la mezcla sea homogénea.

3. Trata de balancear los sabores. Ejemplo: si la mezcla es muy dulce añade unas gotas extras de limón o vinagre.

4. La regla de oro es probarla sobre la marcha. Cada quien tiene sus gustos, así que agrégale o cámbialo a tu gusto.

5. Siempre utiliza un recipiente hondo y amplio para mezclar con confianza.

6. Añade los secos primero (sal, pimienta, especias).

7. Después añade la mostaza y salsas que le quieras agregar.

8. Cuando incorpores el vinagre revuelve súper bien, de preferencia con un globo pastelero o tenedor.

9. Cuando agregues el aceite, asegúrate de hacerlo poco a poco, de lo contrario la mezcla podría no emulsionar correctamente.

10. La vinagreta siempre se añade al momento a la ensalada. A nadie le gustan las lechugas aplastadas.

Chef Fran