GastronomíaArchivos:

¿Eres amante de las papas fritas? Si es así, seguramente las has cocinado, pero tal vez cuando las haces el resultado no es el que esperabas. Pueden estar poco doradas, aguadas …

Este dip de triple queso y triple hierbas es una reminiscencia de un Boursin, se funde maravillosamente en panes tostados calientes. Nos encanta el sabor afrutado que el chile …

  Ante las renegociaciones del TLCAN, “¿para qué tratar de arreglar algo que no está descompuesto?”, pregunta el director del Consejo Regulador del Tequila Tequila, Jalisco.- Hasta George Clooney sabe el valor …

Esta receta se prepara con toque de limón fresco, orégano y aguacate. Ingredientes 1 pernil de cerdo (de 1.5 kilogramos) deshuesado, limpio y cortado en trozos de 5 cm …

¿Te imaginas disfrutar de un pay recién horneado, hecho con frutas recolectadas a sólo unos cientos de metros de distancia, mientras escuchas las olas del mar? Yelapa, una pequeña …

El abrazo de una hoja, generalmente de maíz, o bien de lo que se encuentre por la zona, sea plátano, chaya, papatla, cutícula de maguey o hasta caña, es …

  Calabaza Los árboles que se tornan naranjas y el frío que comienza, son señales inequívocas de la llegada del otoño. Esta temporada que nos acerca al final de …

Atrás quedaron los días en los que la única alternativa a la leche era la leche de soya. En el pasillo de leches del supermercado han comenzado a aparecer …

Esta receta de lasaña clásica es la definitiva. Lleva salsa de tomate, trozos de carne, mozarella rallado y queso ricotta. Es crujiente y cremosa, definitivamente ideal para cuando tengas …

El pan de muerto es parte de nuestras ofrendas del 2 de noviembre y un antojo que despierta todo tipo de obsesiones, al punto de que existen variaciones infinitas en presentaciones que se deslindan por …

Si no tienes un termómetro para carne, sigue la pista de Angie Mar y utiliza esta herramienta sorprendente que probablemente ya tengas en tu cocina para saber si tu …

La temperatura del horno, los errores de medición y a veces, hasta la ciudad donde lo horneas, pueden hacer que tu pastel no salga como esperabas. Aquí te dejamos …

Muchos estudios científicos concluyen que los aceites de cocina poliinsaturados son altamente oxidantes y aumentan nuestras posibilidades de contraer cáncer y enfermedades inflamatorias. Eso es algo aterrador. El aceite de oliva (monoinsaturado) no ha producido …

La cultura china es partidaria de la medicina alternativa. Asimismo, su cocina tradicional se basa en muchos ingredientes como hierbas o especias considerados superfoods. Esta lista es para que te animes a tener …

Lo más nuevo Para tomarte mejor: Verde Margarita Te compartimos la receta de Verde Margarita, una bebida con Tequila Patrón creada por el mixólogo José Luis León de Limantour. …

Agua pasa por mi casa, cate de mi corazón, es una adivinanza mexicana que describe esta fruta verde que ha provocado una fiebre entre los comensales de todo el mundo. Se …

La chef Katie Button entiende porque podrías ser cauteloso cuidado con los hongos secos. “Hay una pequeña percepción de que lo fresco siempre es mejor,” explica. “Pero no lo …

Lo más nuevo Prepara tu propio pan de muerto en casa Celebra estas fiestas de Día de Muertos con una sencilla receta que puedes recrear en la cocina de …

Las alternativas para hacer comidas ricas y súper nutritivas. Pan rallado integral, una opción para las croquetas y milanesas. Las milanesas, croquetas y bombas de papa tienen su versión más …

Ideas tentadoras y fáciles de hacer Los intervalos entre las comidas principales son para muchos los momentos en que cuesta más mantener una alimentación saludable y que apunte a bajar de peso. Para salir …